Ugandan Erecta – Premium High-Crema Coffee

Issu d’un rayon d’environ 300 km autour du Lake Victoria en Ouganda, ce Robusta SC18 provient d’altitudes comprises entre 1 200 et 1 500 mètres. Cette zone bénéficie d’un climat chaud et stable favorisant une maturation homogène des cerises.

Longtemps considéré comme un café utilitaire, le Robusta connaît aujourd’hui une montée en gamme remarquable. Ce lot en est la preuve : densité élevée, tri soigné et potentiel aromatique surprenant.

Notes & Saveurs

Selon la méthode d’extraction 

• Espresso : Créma exceptionnellement épaisse, texture dense, attaque franche et intense avec une amertume structurée mais maîtrisée.
• AeroPress : Profil concentré, chocolat noir marqué et épices sèches en finale.
• French Press : Corps lourd, texture enveloppante, notes boisées et tabac doux.

Torréfaction personnalisée

• Clair : acidité vive, notes fruitées (moins recommandé pour ce Robusta, structure encore anguleuse)
• Moyen : équilibre entre douceur, corps et arômes – idéal pour préserver la structure tout en maîtrisant l’amertume
• Foncé : texture plus corsée, notes chocolatées profondes, intensité maximale et crema très abondante.

Grains entiers uniquement – aucune mouture offerte. Pour une fraîcheur optimale, moudre juste avant l’infusion avec votre moulin personnel.

Convient parfaitement aux méthodes d’infusion filtre, espresso, ou presse française.